옥광밤에 대해 알아봅시다/ 옥광밤 구별법

옥광밤이란?

 추운 겨울이 되니 건강에도 좋고 맛도 좋은 밤을 많이 찾으십니다. 그중에서도 옥광밤이 인기입니다. 일반 그냥 밤도 아니고 옥광밤이라니 무엇인지 궁금해하시는 분들이 많으실 것 같습니다. 옥광밤은 모양이 일반 밤과 다르게 모양이 더욱 동글동글합니다. 또한 이름에 걸맞게 표면이 옥과 같이 반질반질하게 광이 납니다. 이러한 특징에 따라 붙은 이름이 옥광밤이라고 합니다. 옥광밤은 차령산맥의 영향을 받아 고랭지에서 생산됩니다. 그렇기 때문에 크기가 비교적 크고 육질이 단단합니다. 또한 당도가 높으며 보관이 용이해 프리미엄 상품으로 유명합니다.

 

 

 

 

옥광밤효능

 

숙취 해소

 

  밤은 비타민 C를 풍부하게 함유하고 있습니다.  비타민 C는 알코올의 분해를 도와줍니다. 따라서 알코올을 섭취할 때 밤을 안주로 활용하시는 것도 다음 날 숙취를 방지하기 위해 좋습니다.

 

시력 보호

 

 밤은 카로티노이드 성분을 풍부하게 갖고 있습니다. 카로티노이드 성분이 체내에 흡수가 된다면 이는 비타민 A로 바뀌게 됩니다. 비타민 A는 눈의 피로를 덜어줍니다. 따라서 야맹증이나 백내장을 포함한 안구 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

 

 

 

면역력 강화

 

위에서 말씀드린 카로티노이드 성분은 시력 뿐만 아니라 면역력 개선에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 카로티노이드 성분은 우리 신체가 외부의 바이러스와 세균에 맞서 싸울 수 있도록 면역력을 개선하는데 도움을 줍니다. 카로티노이드를 제외하고도 밤은 미네랄과 비타민을 함유하고 있습니다. 이는 신진대사를 촉진하고 우리 신체의 면역 체계를 개선해 줄 수 있습니다.

 

 

뼈 건강

 

 밤은 5대 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 또한 풍부한 섬유질을 포함하고 있습니다. 그렇기 때문에 성장해야 하는 어린이들에게 효과적입니다. 또한 골밀도를 강화시켜줍니다. 그렇기 때문에 어르신들께도 추천해드릴만 합니다.

 

 

옥광밤 구별법

 

 이번에는 일반 밤과 옥광밤을 구별하는 방법에 대해 알아보겠습니다. 밤을 보시면 아래쪽에 옅은 색을 가진 부분이 있습니다. 이 부분을 밤의 얼굴 또는 엉덩이라고 표현합니다. 옥광밤은 일반 밤과 달리 밤톨의 둘레에 비해 엉덩이, 얼굴 부분의 둘레가 작습니다. 따라서 외적으로 보아도 구별이 쉽습니다. 

 다음으로 껍데기를 까서 비교해 보도록 하겠습니다. 밤을 삶거나 쪄 보면 차이가 납니다. 옥광밤은 일반 밤에 비해 더욱 포슬포슬합니다. 위에서 말씀드린대로 당도와 맛에서도 차이가 납니다.

 

 

옥광밤 보관 방법

 

 갓 수확한 상태에서는 물에 4시간에서 5시간 정도 수침하여 줍니다. 이 과정을 통해 벌레들이 사멸합니다. 다음으로 수침으로 인해 촉촉해진 옥광밤을 살얼음이 얼 만한 온도에 저장을 합니다. 하지만 이 과정에서도 중요한 점은 중간중간 과정에 가습하는 단계를 통해 밤이 건조해지는 것을 막아주는 것이 필요합니다.

 

 만약에 집에서 지금 시기에 드시고자 한다면 밤을 구매하신 후 찬물에 씻어줍니다. 그 후 비닐에 싸 줍니다. 바늘과 젓가락 등을 통해 비닐에 숨구멍을 뚫어줍니다. 다음으로 집에 있는 김치냉장고에 보관해줍니다. 온도는 아까 말씀드린 대로 살얼음이 얼 정도의 온도면 됩니다. 이 또한 너무 오래 보관하시면 마를 수 있기 때문에 가급적 빠른 시일 내에 섭취하시기 바랍니다.

 만약 껍질째가 아닌 깐 밤이시라면 다릅니다. 더욱 오랜 기간 보관이 가능합니다. 깐 밤은 그냥 찬물에 넣어줍니다. 그리고 살얼음이 될 만한 온도에 보관하시면 1주일에서 열흘까지도 가능합니다. 만약 이보다 더욱 오랜 기간 보관이 필요하시다면 물기를 제거해주시기 바랍니다. 그리고 비닐로 두 겹가량 공기를 차단하도록 싸줍니다. 그 후 얼려두시다가 필요하신 만큼만 해동하시면 됩니다.

 

 

옥광밤 부작용

 

 밤은 따뜻한 성질을 갖고 있습니다. 그렇기 때문에 평소에 신체 내의 온도가 높으신 분들은 과다 섭취를 피해주시기 바랍니다. 또한 탄닌 성분을 포함하고 있습니다. 탄닌 성분은 변의 고체화를 유발할 수 있기에 변비이신 분들은 과다섭취를 피해주시기 바랍니다. 밤은 건강한 식재료이지만 다이어트하시는 분들은 칼로리가 있기에 과다섭취를 피해주시는 것이 좋습니다.